Производство и продажа оборудования для общепита.
+7 (966) 006-28-29 Whatsapp/Viber/Telegram
info@osbashop.ru

Бизнес-план по открытию кафе с нуля

Полезные советы для тех, кто хочет открыть кафе с нуля

Наличие четкого бизнес-плана – основное условие для каждого, кто хочет с нуля заняться управлением предприятием общественного питания.

На что нужно обратить внимание при создании бизнес-плана

Бизнес-процесс по созданию кафе начинается с разработки оригинальной концепции, в основе которой должен лежать глубокий анализ потребительского рынка и особенностей конкуренции в данном регионе. Так, если в городе или в его конкретном районе уже создана густая сеть общепита, то прибыльность нового заведения будет весьма сомнительной.

Нужно учесть и то что кухня кафе в сравнении с салат-барами или ресторанами всегда очень проста, а посетители такого заведения рассчитывают на быстроту приготовления и разнообразие меню.

Кроме того, нужно найти изюминку, привлекающую посетителей. Например, оформить интерьер с использованием сюжетов любимых мультфильмов или сказок, старых афиш, плакатов или фотографий и т.д.

В документе, на основании которого в дальнейшем будет развиваться бизнес, должны быть указаны:

  • Концепция заведения;
  • Нюансы арендной платы;
  • Особенности интерьера (планировка и дизайн);
  • Необходимое техническое оснащение;
  • Зарплата персоналу;
  • Меню (подробное, с указанием необходимых продуктов);
  • Подсчеты рентабельности;
  • Различные материальные расходы и т.д.

Оригинальная кухня – путь к успеху

Важно обеспечить правильное и быстрое приготовление продуктов питания, поэтому кухня должна соответствовать следующим требованиям:

  • Каждому устройству - подходящее место;
  • Максимальная эргономичность столов, полок, стеллажей и т.д.;
  • Устройства необходимых параметров и нужном количестве подбираются с учетом среднедневной производительности кафе:
  • Хорошее качество и соответствие оборудования всем производственным требованиям.

Чтобы открытие с нуля любого кафе было быстрым и беспроблемным, необходимо строго следовать всем пунктам бизнес-плана. Если же Вы не имеете возможности самостоятельно заняться его составлением, мы с удовольствием окажем профессиональную помощь.

ЗАКАЗАТЬ ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК

С Вами свяжется наш менеджер проконсультирует по любому интересующему Вас вопросу.